Skip Navigation Links.
نان جو « طلا » ست
از امام جعفر صادق (ع) نقل شده است كه خاصيت هاي غذايي و درماني با ارزشي در نان جو وجود دارد , به همين دليل طعام حضرت رسول اكرم (ص ) تا آخر عمر از نان جو خالي نبود.
در روم باستان نيز نان جو غذاي قهرمانان بود به طوري كه خوراك اصلي گلادياتورهاي رومي را تشكيل مي داد و قهرمانان آن زمان را « هورديري » يعني « خورندگان نان جو » مي ناميدند.
سبوس موجود در نان جو دو برابر نان گندم است و در هر 100 گرم نان جو حدود چهار گرم فيبر وجود دارد .
خوردن اين نان براي افراد ديابتي بسيار مفيد است زيرا هر فرد ديابتي روزانه به 20 تا 30 گرم فيبر نياز دارد كه بدين ترتيب بخش زيادي از آن را مي توان با نان جو و بقيه را با خوردن حبوبات و سبزيها جبران كرد.
مهمترين خاصيت هاي نان جو در صورتي كه كم نمك تهيه شود شامل جلوگيري از توليد چربي هاي زيان آور در خون , تنظيم فعاليت دستگاه گوارش , تعديل فشار خون , تحريك انسولين سازي در بدن و كاهش قند خون , پاكسازي ديواره هاي معده و روده از ذرات آلوده كننده , مقابله با رشد تومور در بدن , جلوگيري از چاقي , حفظ شادابي و زيبايي پوست به علت وجود ويتامينهاي گروه ب در آن و تقويت حافظه است .
امروزه جو به دليل تاثيري كه در پيشگيري , كنترل و درمان بيماري هاي غير واگير دارد , به عنوان « اكسير سلامت » نيز شناخته شده است . كاربرد جو در تهيه سوپ و غذاي تكميلي كودكان نيز بسيار مفيد است .
روزنامه جمهوري اسلامي 09/04/1383 HyperLink  افزودن به يادداشتها


تصویر روز
 



خداوند عزوجل دعايى را كه با قلب پراكنده و غافل انجام مى‏گيرد، مستجاب نمى‏كند؛ وقتى دعا مى‏كنى با قلب خويش پيش بيا و با قلب به آنچه مى‏خواهى اقبال كن و يقين به اجابت داشته باش.
امام صادق(ع)