Skip Navigation Links.
نان جو « طلا » ست
از امام جعفر صادق (ع) نقل شده است كه خاصيت هاي غذايي و درماني با ارزشي در نان جو وجود دارد , به همين دليل طعام حضرت رسول اكرم (ص ) تا آخر عمر از نان جو خالي نبود.
در روم باستان نيز نان جو غذاي قهرمانان بود به طوري كه خوراك اصلي گلادياتورهاي رومي را تشكيل مي داد و قهرمانان آن زمان را « هورديري » يعني « خورندگان نان جو » مي ناميدند.
سبوس موجود در نان جو دو برابر نان گندم است و در هر 100 گرم نان جو حدود چهار گرم فيبر وجود دارد .
خوردن اين نان براي افراد ديابتي بسيار مفيد است زيرا هر فرد ديابتي روزانه به 20 تا 30 گرم فيبر نياز دارد كه بدين ترتيب بخش زيادي از آن را مي توان با نان جو و بقيه را با خوردن حبوبات و سبزيها جبران كرد.
مهمترين خاصيت هاي نان جو در صورتي كه كم نمك تهيه شود شامل جلوگيري از توليد چربي هاي زيان آور در خون , تنظيم فعاليت دستگاه گوارش , تعديل فشار خون , تحريك انسولين سازي در بدن و كاهش قند خون , پاكسازي ديواره هاي معده و روده از ذرات آلوده كننده , مقابله با رشد تومور در بدن , جلوگيري از چاقي , حفظ شادابي و زيبايي پوست به علت وجود ويتامينهاي گروه ب در آن و تقويت حافظه است .
امروزه جو به دليل تاثيري كه در پيشگيري , كنترل و درمان بيماري هاي غير واگير دارد , به عنوان « اكسير سلامت » نيز شناخته شده است . كاربرد جو در تهيه سوپ و غذاي تكميلي كودكان نيز بسيار مفيد است .
روزنامه جمهوري اسلامي 09/04/1383 HyperLink  افزودن به يادداشتها


تصویر روز
 



روزي به حضور پيامبر خدا صلي الله عليه و آله رسيدم حضرت فرمود: يا علي چطور صبح كردي ؟ گفتم : صبح كردم در حالي كه در دستم چيزي جز آب نيست ، و براي حال دو فرزندم (امام ) حسن و حسين (كه درود خدا بر آنان باد) غمگينم. پيامبر به من فرمود: اي علي غمخواري براي خانواده سپر آتش است . و فرمانبرداري از خالق مايه امنيت از عذاب است ، و صبر بر اطاعت جهاد محسوب مي شود و از عبادت شصت سال برتر است و غم مرگ كفّاره گناهان است ، اي علي بدان كه روزي بندگان به عهده خداوند سبحان است و غمگيني تو براي خاندان سود و زياني به تو نمي رساند، جز اينكه پاداش به تو داده مي شود، و دردناك ترين غمها غم خانواده است
حضرت علي(ع)